東京大学 生産技術研究所、科学技術振興機構（ＪＳＴ） 匂い受容体たんぱく質が発現した立体組織を用いて、空気中の匂いを感知することに成功  ～たんぱく質を利用した細胞センサー開発に新しい手法～