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【報告】ダイニングラボ活動報告

 駒場リサーチキャンパスのダイニングラボは、継続的に様々な企画を開催している。 

 日本文化を学ぶ会Vol.6「あなたの知らない酢と醤油&手巻き寿司の世界」を9月12日(金)に開催し、富士酢醸造元 飯尾醸造の5代目当主 飯尾 彰浩さん 、三ツ星醤油醸造元 堀河屋野村の18代目当主 野村 圭佑さんによるトークや、手巻き寿司パーティが行われた。

 駒場リサーチキャンパス構成員対象の交流企画「KOMANI BREAK TIME」は、9月18日(木)、10月14日(火)、11月17日(月)の計3回、開催した。

 「ダイニングラボ地域連携企画」では、10月22日(水)、「かほく魅力発信NIGHT」を開催し、文化、産業、観光、移住をテーマに山形県西村山郡河北町 の紹介があった。その後の交流会では、河北町自慢の食べ物や地酒の試食も行われた。

 また、ランチタイムのリレー企画「はし休めプチトーク」は、11月11日(火)の第23回に、本所 沼田 宗純 准教授が「守る」をテーマに、研究紹介を行った。

 ダイニングラボは、10月11日(土) にオープン3周年を迎えました。オープン以来、運営にご協力いただいた皆様に感謝いたします。3周年を記念して、本所 吉江 尚子 教授の開会挨拶や先端科学技術研究センター 杉山 正和 所長・教授と本所 年吉 洋 所長・教授 のスペシャルトークを含めた「3周年感謝祭」を11月6日(木)に開催し、おかげさまで大盛況でした。

(社会連携・史料室)

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左から、講演する沼田准教授、ブレイクタイムの様子

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左から、かほく魅力発信NIGHTの様子、日本文化を学ぶ会Vol.6の様子

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左から、3周年感謝祭で挨拶する吉江教授、両所長のスペシャルトーク、食事の様子

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