単行書

2022

（分担執筆）K. Kudo, "Chapter 5. ASYMMETRIC PEPTIDE CATALYSIS " in Catalytic Asymmetric Synthesis, Fourth Edition, Ed. by T. Akiyama and I. Ojima, John Wiley & Sons, Inc., pp.157-198. ISBN: 9781119736394

2018

荒木孝二，明石 満，高原 淳，工藤一秋，｢有機機能材料 第２版｣，東京化学同人.ISBN: 978-4807909353

（分担執筆）工藤一秋, 赤川賢吾,"有機分子触媒の開発と工業利用", (第17章 "選択的ペプチド触媒の開発")，シーエムシー, pp.193-201. ISBN: 978-4781313238

2017

（分担執筆）K. Akagawa, "Chapter 19. Catalysis by peptides" in Peptide Applications in Biomedicine, Biotechnology and Bioengineering, Ed. by S. Koutsopoulos, Woodhead Publishing, pp.513-564. ISBN: 9780081007365

2016

（分担執筆） 工藤一秋,日本化学会編，"有機分子触媒の化学―モノづくりのパラダイムシフト (CSJ Current Review)", (Part II, 17章 ペプチド触媒) 化学同人 ISBN: 978-4759813821

工藤一秋, 渡辺正，”化学はじめの一歩シリーズ４　有機化学", 化学同人 ISBN: 978-4759816341

2012
（分担執筆）工藤一秋, "ナノエレクトロニクスにおける絶縁超薄膜技術", (第４編 第１章 "low-k薄膜絶縁材料開発")，シーエムシー. ISBN: 978-4864690393

2011
（分担執筆）K. Kudo, K. Akagawa, "Peptide-catalyzed asymmetric synthesis" in Polymeric Chiral Catalyst Design and Chiral Polymer Synthesis, Ed. by S. Itsuno, Wiley, 91-123. ISBN: 9780470568200


2010
荒木孝二，工藤一秋，｢有機化学 基礎化合物から機能材料まで｣，東京化学同人. ISBN: 978-4807907344


2008
（分担執筆）工藤一秋, "光機能性高分子材料の新たな潮流−最新技術とその展望−", (第1編 第４章 "分子修飾したAlq3誘導体を用いる高分子EL材料の開発")，市村國宏 監修，シーエムシー. ISBN: 978-4781300122

（分担執筆）工藤一秋, 「化学オリンピック完全ガイド」，化学オリンピック日本委員会 編，渡辺正 監修，化学同人. ISBN: 978-4759811476

2006
荒木孝二，明石 満，高原 淳，工藤一秋，｢有機機能材料｣，東京化学同人.ISBN: 978-4807906100


2003
（分担執筆）工藤一秋，｢別冊化学  完全ガイド　化学オリンピックへ行こう！｣，6.｢化学オリンピック過去問題の傾向と対策｣，「夢・化学-21」委員会　ほか　編，渡辺正　監修, 化学同人. ISBN: 978-4759809701

2001
（分担執筆）工藤一秋，｢化学者のための基礎講座６　化学ラボガイド｣，4.｢冷却・加熱｣，5.｢乾燥｣，渡辺正　編著，朝倉書店. ISBN: 978-4254145885