本研究室は，熱力学，ミクロ・マクロ物質輸送や電磁気学を基礎とした，
- 食物や生体内（分子〜細胞〜組織）の化学(代謝)反応・相変化を含んだ速度過程(Biotransport)の計測・解析
- マイクロスケールの相変化・化学反応を含んだ速度過程の解析・計測・制御
- 誘電分光による水分子のダイナミクスの計測・評価
の確立をつうじて，医療・食料や熱制御（温度制御）に関する問題をあつかっている．
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